Un restaurant sur plusieurs niveaux, une cuisine en sous-sol ou à l’étage, des allers-retours incessants pour monter les plats et descendre les marchandises… C’est un quotidien qui devient épuisant. Pour cela, une solution efficace : le monte-plat. Silencieux, conforme aux normes de la restauration professionnelle, il améliore les conditions de travail de vos équipes, réduit les risques d’accidents et optimise la qualité de service.
Pourquoi installer un monte-plat dans un restaurant ?
Dans un restaurant, la cuisine se trouve souvent à un étage différent de la salle. Alors, transporter des assiettes chaudes, des plateaux ou des bouteilles entre les étages expose parfois le personnel à des risques comme des chutes, lombalgies, ou casse.
Le monte-plat pour restaurant élimine donc toutes ces contraintes puisqu’il transporte les plats depuis la cuisine jusqu’à la salle. Cela peut également concerner les bouteilles, le linge ou les marchandises.
Le monte-plat restaurant et ses caractéristiques
Le monte-plat restaurant est conçu spécifiquement pour convenir aux cuisines professionnelles.
Tout d’abord, la double cabine est l’une des options les plus utiles. Effectivement, deux compartiments indépendants sur le même appareil permettent de séparer les matières premières d’un côté et les plats préparés de l’autre. Cela sans risque de contamination par exemple. Puis, la cabine en inox alimentaire garantit des conditions d’hygiène conformes aux normes. Des étagères chauffantes ou un système de chauffage de la cabine maintiennent les plats à température pendant le transport.
L’appareil fonctionne silencieusement pour ne pas perturber la salle. Son design compact s’intègre dans la plupart des configurations.
Il est conforme à la directive machine 2006/42/CE. De plus, il peut être complété par un contrat d’entretien.
Un expert France Accessibilité se déplace gratuitement pour étudier votre configuration et vous proposer le modèle le plus adapté.
